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下班不知道吃什么?教你懒人快手菜,沙茶土豆片烩五花肉,超下饭

时间:2022-08-31 08:22 点击次数:
  本文摘要:晚上加班到8点才回家,早上忘记从冰箱拿出肉解冻,摸着咕咕叫的肚子,思索着吃什么。想起家里另有几个拳头大的土豆,一袋前几天在逐日优鲜购置的带皮五花肉片,不如就做一道沙茶土豆片烩五花肉。对于上班族而言,加班忙碌是常事,希望回抵家能有热乎乎,而且快手的家常饭食用,填饱肚子的同时也能让自己一天疲惫的身心获得满足和放松。这一道沙茶土豆片烩五花肉,做法简朴易学,哪怕是烹饪小白也能轻松上手。

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晚上加班到8点才回家,早上忘记从冰箱拿出肉解冻,摸着咕咕叫的肚子,思索着吃什么。想起家里另有几个拳头大的土豆,一袋前几天在逐日优鲜购置的带皮五花肉片,不如就做一道沙茶土豆片烩五花肉。对于上班族而言,加班忙碌是常事,希望回抵家能有热乎乎,而且快手的家常饭食用,填饱肚子的同时也能让自己一天疲惫的身心获得满足和放松。这一道沙茶土豆片烩五花肉,做法简朴易学,哪怕是烹饪小白也能轻松上手。

只需要20分钟,就能做出肥而不腻,带有海鲜酱香味,土豆粉糯的超下饭菜,甚至不用做米饭把土豆当成主食也能快速解决。让人流口水的沙茶土豆片烩五花肉教程这道菜食材准备不庞大,凭据小我私家的食量而定。由于我晚上吃的不多,因此只准备了一个拳头巨细的土豆,在逐日优鲜购置的带皮五花肉片(9.9元/160g),可以分成2-3次食用,取一小把五花肉。

再准备沙茶酱、酱油、白糖、食盐、葱花。喜欢吃辣的可以放干辣椒,同时也可以做粉饰。第一步:土豆洗净削皮,切片。土豆要切片,而不是切块,切的越薄越好,容易在烩五花肉时粉糯而且入味。

土豆切片后放在水里泡3分钟,去除淀粉,捞起沥干水分备用。五花肉解冻后无需加盐腌制,无法忍受猪肉的腥味,可加入一勺料酒腌5分钟。

第二步:锅烧热,保持小火,倒入五花肉先煸炒。目的是为了炒出其中的肥油,吃起来就不会太腻。五花肉片很薄,约3分钟左右已经出现7成熟的状态,把五花肉捞起沥干油备用。

锅中的油可继续留着炒土豆。第三步:倒入土豆片,码放整齐在锅中,使用锅内的余油,两面各煎2分钟。

第四步:直至土豆泛起少许焦黄后,倒入五花肉,加入一碗清水、两勺酱油、一勺沙茶酱、一勺白糖、一勺食盐,盖盖子小火焖煮约10分钟左右。第五步:大火收汁,撒入葱花粉饰,翻炒几下即可出锅。一盘热气腾腾的沙茶土豆片烩五花肉出炉了,用筷子轻轻夹起土豆片,薄薄的马上就断了,五花肉煎过再闷也是Q弹又不腻。整道菜散发着土豆的糯香,海鲜酱香混杂着肉类的卵白质味道,青翠的葱花举行粉饰后,让人垂涎欲滴。

酱汁还能用来拌饭,由于我没有煮米饭,把这盘沙茶土豆片烩五花肉当成主食消灭了。烹饪小贴士挑选土豆时,找外面平滑,略带一些土壤的会好,可以生存的更久。外貌湿漉漉出现不干燥的状态,可能很快就发芽了。

买回来的土豆放在阴凉处生存,或用保鲜袋装起来放进冰箱,可延缓发芽的速度。土豆发芽后发芽的部位会出现绿色,发芽面积不大,可切掉继续食用。若已经沾染到内部也变绿,建议不要食用了,土豆发芽会有毒素。

选用三层肥瘦相间的五花肉比力好,全瘦肉缺乏了一种猪油的香气,不能很好将土豆那种甘甘的涩味掩盖。我是去逐日优鲜上购置的五花肉片,去菜场买一块自己切割也可,切的厚度跟回锅肉相立即可。土豆切片后,不需要泡太久,除去外貌的淀粉即可。

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与做醋溜土豆丝差别,不需要追求脆的口感,这道菜土豆做成粉粉糯糯更好。因此土豆只需要泡几分钟即可。喜欢香辣口感的,可以将沙茶酱换成酱。或不更换沙茶酱,在焖煮土豆时添加干辣椒或鲜辣椒。

结语妈妈再也不用担忧我会饿着自己了,这道快手菜不仅适合下班时品尝,也适合中午带饭的上班族们一道快手食物。做法轻便,实操性强,相信你们都能学会这道浅易快速的鲜味家常菜。

【喂吃鸡:一个能用美食让自己开心,让他人获益的小饕客,经常苦恼于下一顿不知道吃什么,却总能因自己的奇思妙想饱腹一顿】。


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