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家常小炒猪皮怎么炒才好吃?配块香豆干,香糯又嫩滑,鲜味更下饭

时间:2022-06-22 01:03 点击次数:
  本文摘要:家常小炒猪皮怎么炒才好吃?配块香豆干,香糯又嫩滑,鲜味更下饭 用最简朴的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是放飞童心。今天给大家分享一道“香豆干炒猪皮”的家常做法。深秋时节,对肉肉的爱终于忍不住发作,辣子鸡、蒜爆鱼、红烧肉,那是吃得不亦乐乎,不外,终究懒人一个,现杀现做真的不能长期,究竟,美食做出来,也没谁人力气去吃了,所以,最爱的大餐,还是现成的卤肉再加工,就好比今天这道家常香豆干炒猪皮,大爱,大赞。 “家常小炒猪皮怎么炒才好吃?配块香豆干,香糯又嫩滑,鲜味更下饭”。

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家常小炒猪皮怎么炒才好吃?配块香豆干,香糯又嫩滑,鲜味更下饭 用最简朴的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是放飞童心。今天给大家分享一道“香豆干炒猪皮”的家常做法。深秋时节,对肉肉的爱终于忍不住发作,辣子鸡、蒜爆鱼、红烧肉,那是吃得不亦乐乎,不外,终究懒人一个,现杀现做真的不能长期,究竟,美食做出来,也没谁人力气去吃了,所以,最爱的大餐,还是现成的卤肉再加工,就好比今天这道家常香豆干炒猪皮,大爱,大赞。

“家常小炒猪皮怎么炒才好吃?配块香豆干,香糯又嫩滑,鲜味更下饭”。以前总爱买生猪皮,用清水浸泡一晚上,然后再举行处置惩罚,最后卤制,感受这样吃得舒爽吃得安心,但是,跨度两天实在太久,在当下忙得脚不离地只争旦夕的时候真的是一种奢望。

幸亏,大街小巷的卤肉店着实不少,个中有几家做的卤猪皮也甚是切合偶的口感,便常常买来,搭配些其他食材炒制一番。卤猪皮属于万能搭,怎么配菜都好吃,不外,厨房新手还是不要乱配,不然原本软嫩鲜香的卤猪皮,被炒得发硬吃不动,那就让全家都难堪了。香豆干是餐桌上少不了的必备豆成品,可凉拌、可热炒,亦可煮炖,横竖,怎么做都好吃,尤其,煎炒至香酥的香豆干,搭配口感嫩滑、酱香诱人的卤猪皮,那份鲜香,真的不要太解馋,超等开胃下饭,每次,自家孩子都能多吃一碗大米饭。

展开全文 固然,哪怕再普通的美食想要做出隧道好吃的口感,那也需要把握必然的技巧和窍门的。就拿今天分享的这道家常小炒菜香豆干炒猪皮来说,有些人炒出来软嫩鲜香下饭,而有些人炒出来难吃不入味,关键猪皮还嚼不动,这就是因为没有把握这道菜的魂灵,也就是没有把握做好这道菜的窍门。好比,香豆干炒之前要不要焯水?卤猪皮什么时候入锅最好?调味料什么时候放?别看都是小问题,可是把握了这几个方面,也就学会了做好这道小炒猪皮的绝招。小窍门一:炒香豆干必然要先焯水 香豆干因为质地精密,炒的时候不易入味,并且另有浓烈的豆腥味,所以,炒之前必然要入滚水锅中焯烫两分钟,最好盖上锅盖,这样在高温的煮炖中,豆干会膨胀,这样再炒很容易就入味,并且,豆香味更浓烈,但需要注意的是,焯水后的豆干必然不要过凉。

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小窍门二:卤猪皮最后入锅翻炒 卤猪皮自己就是加工好的卤肉成品,二次入锅翻炒加工,一个是为了荤素搭配,吃起来更营养,二则则是用高温处置惩罚一下,可以消消毒,吃起来更康健,所以,猪皮只要最后入锅翻炒几下即可,并且,卤猪皮放得太早,炒的时间太长,很容易发粘,影响口感。小窍门三:调味料在卤猪皮之前放 卤猪皮自己是卤料加工过的,酱香嫩滑的口感方才好,所以不需要用调味料再举行画蛇添足了,可是,其他配菜自己是没味道的,所以,只需要在放入卤猪皮之前,将配菜的味道调好即可。

固然了,学会上面三招,只是说在炒制香豆干炒猪皮的时候能做到口感最佳,但搭配其他食材的时候,还需要当令调解,千万不要不知变通,好比,炒豆干不能放醋,可是,炒胡萝卜的时候最好插手少许香醋。好了,说到这,关于家常小炒猪皮怎么炒才好吃就先容到这,下面开始具体的做菜教程。

香豆干炒猪皮的家常做法: 食材:卤猪皮、香豆干、青椒、干红辣椒、韭菜、姜丝、香葱、八角、花椒、生抽、老抽、食盐、食用油 家常小炒香豆干炒猪皮的做法教程及建造步骤: 1、豆干切成条,放入滚水锅中焯烫两分钟,捞出; 2、卤猪皮切成丝,巨细随意; 3、热油锅,放入八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝、葱花、青辣椒爆香; 4、插手香豆干煎炒一分钟阁下,至稍微出现焦黄色; 5、调入适量的生抽和少许的老抽,翻炒匀称; 6、调入适量的食盐,快速炒匀; 7、插手卤猪皮,翻炒一分钟; 8、撒上少许的韭菜叶,稍微翻炒,鲜味的家常小炒香豆干炒猪皮就做好了,出锅装盘开吃。用最简朴的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是放飞童心。从最初的宝宝辅食食谱,到厥后的零食烘焙食谱,再到现如今的家常菜谱,不知不觉在厨艺烹调的门路上陪伴大家五年的时间了。

相处的日子里,我们一起享受建造美食的兴趣,收获体验鲜味的幸福,糊口真的太优美!好了,伴侣们,今天关于“香豆干炒猪皮的家常做法”的美食文章就分享到这,假如您对这道家常菜的建造有任何差别的观念,接待在文章底部评论处颁发您的概念,我会当真阅读您的每一条用心的留言。返回,检察更多。


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