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豌豆炒牛肉的家常做法!教你一招,这样炒出来的豌豆香甜牛肉嫩滑

时间:2022-06-04 01:03 点击次数:
  本文摘要:豌豆炒牛肉的家常做法!教你一招,这样炒出来的豌豆香甜牛肉嫩滑 今天跟大家分享一个豌豆炒牛肉的家常做法!这样炒出来的豌豆香甜,牛肉嫩滑!一起学起来吧 豌豆炒牛肉的家常做法: 筹办食材:新鲜青豌豆一盘,牛里脊肉200克,大蒜适量,小葱适量 首我们把剥好的豌豆用清水洗洁净,装盘备用!蒜头剁成末,小葱切成葱末跟大蒜放在一起备用!| 展开全文 然后把牛肉切成或许一厘米宽两厘米长的小肉粒,切好后把它装进碗里,放入一勺料酒去腥,再放入适量盐,糖,鸡粉,生抽,老抽,再打入一个蛋清,用手抓拌

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豌豆炒牛肉的家常做法!教你一招,这样炒出来的豌豆香甜牛肉嫩滑 今天跟大家分享一个豌豆炒牛肉的家常做法!这样炒出来的豌豆香甜,牛肉嫩滑!一起学起来吧 豌豆炒牛肉的家常做法: 筹办食材:新鲜青豌豆一盘,牛里脊肉200克,大蒜适量,小葱适量 首我们把剥好的豌豆用清水洗洁净,装盘备用!蒜头剁成末,小葱切成葱末跟大蒜放在一起备用!| 展开全文 然后把牛肉切成或许一厘米宽两厘米长的小肉粒,切好后把它装进碗里,放入一勺料酒去腥,再放入适量盐,糖,鸡粉,生抽,老抽,再打入一个蛋清,用手抓拌匀称!接下来再放少许淀粉,继续用手抓拌匀称!然后再放一勺芝麻油!把它抓拌匀称。腌制10分钟!放芝麻油就是为了锁住牛肉的水分,这样牛肉吃起来才更滑嫩!这一步很关键哦! 食材全部筹办好后,把牛肉滑一下锅! 起锅烧油,油温8成热的时候倒入牛肉,快速的举行翻炒!一分钟后盛出!这里要注意滑肉油温要稍高一些。

这样不容易粘锅,另外,滑肉的时间不宜过长,时间长了牛肉就炒老了,会影响口感。炒豌豆 锅中倒入少许油,先将葱蒜倒入锅中炒香,然后将豌豆倒入锅中举行翻炒,这里要注意将大火调为中火,火太大容易炒糊!继续翻炒两到三分钟,然后倒入适量白开水举行焖煮,水量没过豌豆即可!煮3~5分钟。然后放入适量盐,鸡粉,胡椒粉,举行调味! 味儿调好后,待汤汁收的差不多的时候,把炒好的牛肉放入锅中,跟豌豆一起举行翻炒,翻炒一分钟阁下即可出锅装盘。就这样一盘鲜味的豌豆炒牛肉就做好了。

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