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经典家常菜 雪菜烧鲤鱼 这样做 一锅不够吃 赶忙来试试把

时间:2022-05-27 01:03 点击次数:
  本文摘要:简介:这是一款经典的家常菜,这次用到的是鲤鱼和腌制雪菜,因为鲤鱼自己腥味很重,所以用雪菜搭配,去腥提鲜,炖制时加了即食的雪菜,因为长时间的炖制,炖出的鱼已经没了卖相,但味道却是很赞。鲜香微辣,肉中溶入了雪菜的香气,很是下饭。食材:鲤鱼一条,清洗洁净,砍成块备用。 雪菜:自制腌制雪菜,超市有卖的,切成末,用清水冲洗几遍,去掉内里的盐分,烧出来不会太咸。料头:葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 八角适量做法:鱼块下锅煎制两面金黄盛出备用。

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简介:这是一款经典的家常菜,这次用到的是鲤鱼和腌制雪菜,因为鲤鱼自己腥味很重,所以用雪菜搭配,去腥提鲜,炖制时加了即食的雪菜,因为长时间的炖制,炖出的鱼已经没了卖相,但味道却是很赞。鲜香微辣,肉中溶入了雪菜的香气,很是下饭。食材:鲤鱼一条,清洗洁净,砍成块备用。

雪菜:自制腌制雪菜,超市有卖的,切成末,用清水冲洗几遍,去掉内里的盐分,烧出来不会太咸。料头:葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 八角适量做法:鱼块下锅煎制两面金黄盛出备用。锅内留底油,炒香葱姜蒜干红椒花椒八角,在下入雪菜一块煸炒出香味。

再加入适量的水烧开调味,白糖 生抽 耗油 料酒适量 加盖煮15分钟大火收汁即可。小贴士1、即食的雪菜可以食用,带有一部门的盐份,鱼在腌制时也放了盐,所以,这道菜不必再放盐。

如果用的是腌制雪菜,需多次漂洗去掉部门盐份后再用。2、煎鱼时不要心急,一定煎好一面再翻另一面。


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