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想要鲤鱼好吃,过年待客有体面,学会这几种做法,端上桌人人歌颂

时间:2022-04-11 01:03 点击次数:
  本文摘要:古代中国传说中黄河鲤鱼跳过龙门,就会变化成龙,比喻中举、升官等飞黄腾达之事,也比喻逆流前进,高昂向上……过年呢人们就是为了团圆喜庆,讨个好兆头,在来年事情和生活都能够蒸蒸日上,鲤鱼是家家必不行少年夜饭的重头戏,一道鲤鱼做的是否乐成,获得大家的认可,是不容易的一件事,下面小厨就跟您分享几道鲤鱼最家常的做法,很是简朴,一起看一下吧……分享的的一道菜是鲁菜的经典—糖醋鲤鱼。

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古代中国传说中黄河鲤鱼跳过龙门,就会变化成龙,比喻中举、升官等飞黄腾达之事,也比喻逆流前进,高昂向上……过年呢人们就是为了团圆喜庆,讨个好兆头,在来年事情和生活都能够蒸蒸日上,鲤鱼是家家必不行少年夜饭的重头戏,一道鲤鱼做的是否乐成,获得大家的认可,是不容易的一件事,下面小厨就跟您分享几道鲤鱼最家常的做法,很是简朴,一起看一下吧……分享的的一道菜是鲁菜的经典—糖醋鲤鱼。“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜,济南北临黄河,河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可 爱,是宴会上的佳肴……主料:鲤鱼调料:番茄酱 米醋 白糖 色拉油 蒜末 料酒 盐制作方法:首先将;鲤鱼清洗洁净,然后在鱼身两侧每2厘米处,用刀倾斜45度角给鱼匀称的划斜开片,提起鱼尾使刀口张开,尔后加料酒、盐撒入刀口腌制20分钟,使其入味。水+面粉+淀粉混淆一起,搅拌成浓稠面糊,放入腌好的鲤鱼,整条鱼挂上糊后,用手提起来,去掉多余的面糊,油温烧至7成热下入鲤鱼炸制,并用铲子把鱼头立起来定型几分钟,然后侧着放在锅中炸制金黄色,约莫8分钟就熟了……另起锅放入少许底油,下入蒜末炒香然后下入番茄酱 米醋 白糖适量清水,勾芡后,浇在炸好的鲤鱼上面即可。红烧鲤鱼红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料,以葱姜,大蒜、酱油,料酒等作为辅料制作而成的家常菜,红烧鲤鱼的烹饪方法以红烧为主,口胃属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美………主料:鲤鱼 调料:味极鲜 蚝油 白糖 番茄酱 葱姜八角 老抽。

首先准备宰杀洁净的鲤鱼,然后在鱼身两侧各打上一字花刀,加葱姜 料酒腌制20分钟,然后锅内加油,烧至6成热,下入鲤鱼然后转小火炸3分钟,捞出控油。另起锅留底油,炒香八角 葱姜块 大蒜粒,然后加少许蚝油 味极鲜 番茄酱炒香后加入清水,烧开后下入炸好的鲤鱼,加白糖 盐 少许老抽调味,小火炖制20分钟,至汤汁浓稠,撒上香葱末出锅即可。

醋焖鲤鱼醋焖鲤鱼是一道隧道的家常菜,其做法简朴味道酸甜,深受人们的喜爱,醋焖鲤鱼是一道隧道的北方菜系,南方的小同伴可能是吃不惯,可是不妨一试,因为味道真的很不错,一起看一下吧……第一步:准备活鲤鱼,宰杀洗净。五花肉切成肉片。

调料:葱姜 八角 大蒜 料酒 味极鲜 蚝油 米醋 白糖 鸡精 面粉 香菜 制作方法:首先将在鱼身两侧打上一字花刀,然后拍匀面粉,下入油锅煎制两面金黄。第二步:锅内留底油,炒香五花肉 葱姜 八角 大蒜,然后加味极鲜 蚝油 米醋 料酒炒香,再次加入没过鱼身的清水,加白糖 鸡精调味,烧开后下入煎好的鲤鱼,转小火炖30分钟,至汤汁浓稠,撒上香菜末即可。此道菜很是开胃,可以多放一点醋,也可以放一点白酒去腥,有一句俗语“千滚豆腐,万滚鱼”,说的就是鱼顿的时间越长味道越好,过年回家你也试一下吧……葱油鲤鱼葱油鲤鱼看似简朴,其实要想做的好吃,也是有一定窍门的,下面就跟大家分享这道最简朴,也是最好的葱油鲤鱼,一起看一下吧……首先准备一条活鲤鱼宰杀洁净,然后在鱼身两侧打上一字花刀,加少许盐 料酒 姜片腌制10分钟,第二步:大葱 青辣椒切成细丝。

第三步:将鲤鱼放在蒸锅中,大火蒸制6分钟(时间不要太长,会影响口感),凭据鱼的巨细而定。第四步:将蒸好的鲤鱼取出,去掉多余的水分,切好的葱丝辣椒丝放在鱼身,然后淋热油就好了,再一步就是重点喽,锅内加味极鲜 蚝油 白糖少放一点醋大火烧开,浇在鱼上即可……大家好我是简食记的崔小厨,一个从厨多年的专业厨师,天天分享康健、简朴,专业的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,接待转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享……。


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