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油酥糖饼这样做太好吃了,香甜适口,酥的直掉渣,做法挺简朴

时间:2022-01-08 01:03 点击次数:
  本文摘要:大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。油酥糖饼是一道家常面食,色泽金黄,香酥适口,做法也比力简朴,大人小孩都爱吃。今天就给大家分享一道油酥糖饼的家常做法,喜欢自己动手做饭的朋侪,有空可以试一下。 详细做法请看我们的操作:准备一个和面盆,倒入面粉300克左右,加入食盐半勺,用来增加面粉的筋性,加入适量温水,边加边搅拌,再加入少许植物油,这样可以使和成的面团柔软细腻。

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大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。油酥糖饼是一道家常面食,色泽金黄,香酥适口,做法也比力简朴,大人小孩都爱吃。今天就给大家分享一道油酥糖饼的家常做法,喜欢自己动手做饭的朋侪,有空可以试一下。

详细做法请看我们的操作:准备一个和面盆,倒入面粉300克左右,加入食盐半勺,用来增加面粉的筋性,加入适量温水,边加边搅拌,再加入少许植物油,这样可以使和成的面团柔软细腻。用手重复揉搓,把面团揉平滑,在上面抹一层植物油,防止面团风干,放在一边醒面半个小时。在这个时间,我们做一点油酥:取一个小盆,倒入一两面粉,加入适量的植物油,边加边搅拌,再揉成面团,用刮板压平揉好备用。

半个小时事后,取出醒好的面团,先搓发展条,再分成8个均等的面剂子,依次揉成圆形的面胚备用。先把油酥搓发展条,切成8段,用手揉成圆球,盖上保鲜膜,二次醒面5分钟。下面开始调糖馅,准备一个小盆,加入白糖两勺,面粉两勺,黑芝麻一勺,搅匀备用。

取一个面胚,捏成面窝,放入一个油酥球,用左手托住面皮,右手边捏边转动,把油酥包好,封口朝下,擀成牛舌状,从中间对折,放在案板上用手摊平,再放入馅料,做成包子的形状,把封口捏紧。全部做好以后,用手把面胚按压一下,再擀成薄饼,全部擀好以后,刷上一层油,再盖上保鲜膜,醒面20分钟。

20分钟事后,把电饼铛提前预热,刷上植物油,放上薄饼,盖上盖子,烙1分钟以后,开始翻面,烙至一面微黄色时,再次翻面。这样重复翻面频频,烙至薄饼两面金黄酥脆时,即可取出,接着用同样的方法,把剩余的面胚全部做好,即可上桌食用。好了,这道香甜酥脆的油酥糖饼就做好了。下面是所用到的食材和调料:食材:面粉,黑芝麻,植物油调料:食盐,白糖如果你有差别的做法和建议,接待在评论区留言,谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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