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肥瘦相间的羊骨血,加上些胡萝卜,土豆,做一道鲜味的红焖羊肉

时间:2021-12-19 01:03 点击次数:
  本文摘要:中午做的烤羊排,因为剩了些没有用上的羊腿肉和羊楠肉,但实在是不想再放进冰箱里冷藏了,晚餐就在做一道红焖羊肉吧,横竖羊肉吃多了也不会让人发胖,就算天天吃也是没有问题的,这样身体才会越来越结实。

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中午做的烤羊排,因为剩了些没有用上的羊腿肉和羊楠肉,但实在是不想再放进冰箱里冷藏了,晚餐就在做一道红焖羊肉吧,横竖羊肉吃多了也不会让人发胖,就算天天吃也是没有问题的,这样身体才会越来越结实。红焖羊肉,并不是我们这里的特色,应该是河南新乡那里的经典美食,我只是按我自己喜欢的方式去做这道菜,所以谈不上正宗不正宗了,只要自己吃着味道适口就可以了,还是言归正传,说说我这道红焖羊肉的所用质料,与制作历程吧!红焖羊肉用料:主料固然是羊肉了,我选用的是羊小腿肉,和一块羊楠,(羊楠就是羊排骨下边,挨着肚子的位置,肉筋相连,与牛腩相同,按我们当地话说,就是“哈拉皮带板筋”吃起来有嚼头)把羊楠切成块,羊小腿也要剁成小块。辅助食材,用的是胡萝卜,西红柿,土豆,羊肉与土豆,西红柿,胡萝卜一起炖,营养吸收合理,口感也好,调料有花椒,八角,树椒段,一小块暖锅底料,葱段,姜片,白糖,精盐,酱油。

红焖羊肉做法:1.将切好的羊肉,放进清水里焯下水,否则汤内里会有浮沫。2.因为红焖羊肉讲求的是,肉软汤肥,所以为了节约时间,把羊肉和所用的调料另有西红柿,放在高压锅里,先将羊肉炖熟。

3.用高压锅压制十分钟左右,羊肉就熟透了,因为羊肉比力容易熟,不能压制太长时间,否则羊肉就碎了,将切好的胡萝卜土豆倒在锅里。4.羊肉与胡萝卜,土豆,混在一起在炖十分钟左右,出锅时加点香菜就可以了,其实也可以将配菜放在小祸内里,然后用电磁炉加热,当做小暖锅吃也挺好的。还是为了提现荤素搭配的选择,晚餐还配了两道素菜,糖拌西红柿,黄瓜拌腐竹,再加上米饭,营养富厚的晚餐准备完成了。时常的在这里分享下日常生活,与朋侪们探讨下美食,也为大家先容一下家常菜的制作方法,为平淡的生活添些颜色。


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